Joulukalenterin 20.luukku: Viinitarvikkeita lahjaksi

Mitä ostaa lahjaksi viininystävälle, jolla on jo kaikkea? Mitä jos ostaisit hänelle ns.kulutustavaraa eli viinipullon avaajan, laseja tai muuta viinillisiä tarvikkeita?

Viinipullon avaajista me suosimme kahdenlaisia avaajia. Arkikäytössä meillä on klassinen tarjoilijan viinipullonavaaja joita saa niin Alkosta, ruokakaupasta kuin keittiötarvikekaupoista. Vanhojen viinien kanssa käytämme ns.hovimestarin ystävää eli avaajaa joka auttaa irrottamaan vanhat korkit pullosta hellävaraisesti. Tiesitkö, että avaajan nimi tulee siitä, että avaajalla saa viinipullon auki niin ettei isäntä ei sitä huomaa. 

Toinen hyvä lahjavinkki on kuohuviinipullon kanssa ostettuna kuohuviinipullonsulkija, jonka avulla kuplat pysyvät pullossa tallella paremmin. Näitä tarvii ainakin meidän taloudessa useita, koska yksi on aina hukassa. Kaatonokka viinipullolle on myös pieni, mutta kätevä lahja. Lahjansaaja kiittää, kun pöytäliinat pysyvät puhtaina.

Hieman arvokkaampi, mutta taatusti mieluinen lahja on viininystävän lahjapakkaus. Sieltä löytyy niin tyhjiöpumppu, viinipullon avaaja ja kaatonokkakin samasta lahjapaketista. 

Joulukalenterin 11.luukku: Oluen ystävälle lahjat Flinda Juomapuodista

Joulun juomapöytään sopii ehdottoman hyvin laadukas käsityöläisolut. Kauppahallin oma olutkauppa Flinda-juomapuoti tarjoaa monta hyvää joululahjaideaa oluen ystävälle. Saat heiltä ammattitaitoisen palvelun lisäksi laajan valikoiman pienpanimoiden oluita. Osta lahjaksi vaikka sixpack-käsityöläisoluita tai lahjakortti Flindaan. Takaamme, että oluen ystävä ei tule pettymään vaan saa nauttia uusista tuttavuuksista oluen parissa.

Ps. Flindalla on myös nykyään oma baari, jossa voit pientä avausmaksua vastaan nauttia kaupan antimista baaritiskillä. Laadukasta olutta nauttiessa voit samalla miettiä mitä muuta puodin valikoimasta haluaisit ostaa mukaasi.

Joulukalenterin 18.luukku: Lahjoja viininystävälle

Jos haluat antaa viininystävälle lahjaksi jotain muuta kuin sitä itseään, on seuraavassa joitakin vinkkejä:

Lehtitilaus on aina hyvä vaihtoehto. Suomalaisista lehdistä Viini-lehteen on viimeisen vuoden aikana ilmaantunut viinillistäkin sisältöä, ja Mika Vanteen kolumni on aina viihdyttävä. Ulkomaisista lehdistä suosittelemme ehdottomasti Decanteria, joka on eurooppalaisista viinilehdistä lähinnä must. Jos Decanter haiskahtaa liikaa brittiläiseltä yläluokalta, kannattaa tutustua Noble Rot-lehteen. Tämä lehti pitää hyvin trendien aallonharjalla ja vie kevyellä rebel-asenteella tuntemattomaan.

Myös kirjoista löytyy hyviä lahjoja viinistä kiinnostuneille. Tuore tapaus on esimerkiksi Jane Ansonin Wine Revolution, joka keskittyy tämän hetken kovimpiin luomu- ja artesaaniviineihin.
Samppanjan ystävälle voi suositella suomalaista, nimittäin Essi Avellanin Champagne-kirjaa joka sopii niin alueelle viinimatkaa suunnittelevalle kuin samppanjasta muutoin kiinnostuneille.

Keskustan eduskuntaryhmälle suosittelemme lämpimästi tutustumista ainakin tähän perusteokseen.  Jos ystäväsi sattuu kuulumaan edellä mainittuun ryhmään, suosittemme tuon teoksen tulostamista lahjaksi fonttikoolla 32. Jos omistat väritulostimen, käytä vihreää.

Myös ravintolalahjakortti on hyvä idea viinistä ja ruuasta innostuvalle ystävälle. Tampereella viininystävälle sopiva paikka on esimerkiksi Winebar & Deli 1909, josta löytyy aina jotain kiinnostavaa. Myös Gastropub Tuulensuussa on varsin kiinnostavia viinejä. Naapurikunnasta Ylöjärveltä löytyy Miss Ada, jossa emme ole vielä ehtineet vierailla mutta josta huhujen mukaan saa loitavaa bistroruokaa ja kiinnostavia viinejä. Helsingissä viimeaikoina suurimman vaikutuksen tehnyt viiniravintola on Kallion Wino. Myös BasBas saa toki edelleen vahvan suosituksen. Hämeenlinnastakin löytyy nykyään paikka viininystävälle, nimittäin Nooran Viinibaari.

Tässäpä ideoita ei-nestemäisiksi lahjoiksi

Joulukalenterin 15.luukku: Lahjapullot punaviinin ystävälle

Punaviini, mikä takuuvarma lahjaidea. Tässä neljä hyvää vaihtoehtoa Alkon valikoimasta. Disclaimer:QP 2013 saatiin näytteenä maahantuojalta.

Ensimmäisenä alkon syksyn uutuus Antonelli Sagrantino di Montefalco 2008. Montefalco sijaitsee Umbriassa, Toscanan kaakkoispuolella Apenniinien rinteillä. Sagrantino on alueen alkuperäislajike, joka tuottaa erittäin robusteja, mausteisia ja hyvärunkoisia viinejä. Antonellin viini on keskisyvä, reunalta aavistuksen rusehtavaan taittava tiilenpunainen. Tuoksussa hapankirsikkaa, lyijykynäistä kuivaa tammea, mausteisuutta. Maku on hyvin kulmikas: Viinissä on hyvin rapsakka hapokkuus, joka ilman ruokaa maistettuna iskee kuin miljoona volttia. Maku tuo mieleen hieman raa’at puolukat ja kirsikat. Jälkimaussa happo lievenee, kuivattava tanniinisuus saattelee raikkaan marjaista jälkimakua jossa marja-aromit haipuvat pikku hiljaa todella kauniilla tavalla. Viini on varsin jyrkkä, ja kestänee vielä hyvin kymmenisen vuotta kaappia. Loistava kovan rasvaisen juuston kanssa. Toimisi varmaan myös vahvan makuiselle rasvaiselle lihalle tai riistalinnulle

Toisena vaihtoehtona Espanjan klassiselta Riojan viinialueelta tuleva kohtuuhintainen QP 2013. Viinin tuoksu on mausteinen, tumman marjaisa ja satulanahkainen. Maku on täyteläinen, karhunvatukkainen, nahkainen ja aavistuksen vaniljainen. Tanniinit ovat pehmeäköt ja tasapainoiset. Jälkimaku on pitkä ja miellyttävä. Oikein oivallinen tuttavuus Riojan alueen vanhasta tyylistä pitäville alle 15 euron hintaluokassaan, jonka maku sopii varmasti monen suomalaisen suuhun. Saatavilla jouluna alkosta myös lahjapakkauksessa.

Kolmantena vaihtoehtona Viinilehden vuoden paras punaviini vuonna 2015: Luigi Bosca Caberbet Franc 2011. Tumman marjaisa tuoksu, jossa on karhunvatukkaa, vahvaa mausteisuutta ja maanläheisyttä. Maku on raikkaan marjainen, hyvin tasapainoinen ja lämpimän mausteinen. Viinin runko on tasapainoinen ja maku on pitkä, etelä-amerikkalaiseksi yllättävän hapokas ja raikas. Oikein hyvä viini hintaluokassaan (17.88 €). Kerrankin jotain freesiä tavaraa Argentiinan Mendozasta. Voi nauttia jo nyt, mutta kestänee myös muutaman vuoden säilytystä. Käy hakemassa lahjapulloksi, jos vielä löydät alkoista.

Viimeisenä, mutta ei vähäisempänä Chilestä Ventisqueron tilan huippuviini Pangea Syrah 2007. Viinin tuoksu on tumman marjaisa, hieman pölyinen ja suklaisen mausteinen. Maku on hyvin täyteläinen ja kypsän hedelmäinen. Viinin runko on hyvä, hapokkuutta on tarpeeksi pitämässä överi marjaisuuden kurissa. Tanniineja viinissä on runsaasti, mutta ne ovat hyvin pehmeenneet iän myötä. Kyseessä on ''isojen'' uuden maailman viinin rakastajan unelmaviini, joka on todella hyvin tehty.

Kuvat:alko.fi

Joulukalenterin 15.luukku: Aikuisten joulukalenteri Pullon hengen tapaan

Heikki on muutamana edellisenä vuotena hankkinut Katrille joulukalenterin luukkuihin yllätyksiä. Tänä vuonna meillä on koko perheen partiolaisten joulukalenterin lisäksi lapselle sekä suklaakalenteri että meidän tekemä joulukalenteri, josta neiti saa välillä lisää maatilan eläimiä kokoelmaansa ja välillä jotakin pientä herkkua. Kun kerran lapsella on kalenteri niin pitää olla myös aikuisilla. Tänä vuonna meille molemmille riiti yhteinen kalenteri, jonka sisällöstä vastaamme vuoropäivin. Idea on edelleen sama kuin herkuttelijan tai viiniystävän kalenterissa, mutta tänä vuonna kalenterista on löytynyt molemmille aikamonta jouluolutta ja laaja kattaus erityyppisiä suklaita. Me tykkäämme ideasta kovasti ja onhan se joulu myös aikuisilla joka vuosi. Kalenterin luukun avaaminen on kivaa lapsenkin kanssa, mutta onhan se kiva saada avatata joka toinen päivä myös oma kalenterin luukkunsa.

Joulukalenterin 8.luukku: suklaaviinit

Kuva:alko.fi

Jouluna nautitaan aina runsaasti suklaata, ja siksi täytyykin antaa joitakin täsmäsuosituksia tämän herkun juomapariksi.

Klassisin viiniyhdistelmä suklaalle on kenties Banyuls, tuo Etelä-Ranskan väkevä ja hapokkaan viini.  Alkosta löytyy parikin vaihtoehtoa, Sardane Banyuls Grand Cru 2006 sekä Chapoutier Banyuls Rimage 2012. Molemmat varmasti toimivat hienosti suklaan seurassa, oli tuo ihana jälkiruoka sitten moussena, paloina tai kakkuna.

Toinen yllättävämpi suklaan pari voisi olla punaisen marjainen, mausteinen ja makea Ratafia De Champagne, joka löytyy alkon tilausvalikoimasta. Tällä on hieman hintaa, mutta jos haluaa jotakin erikoisempaa niin kannattaa kokeilla.

Portviineistä makeammat Tawnyt ja LBW:t toimivat todetusti suklaalle, ja näistä voisi kokeilla vaikka aina varmaa Grahams'ia tai tawnyista Burmesterin 20-vuotiasta.

Suklaamousselle tai vastaaville kermaa sisältäville, raskaammille suklaajälkiruuille raikkaaksi täsmäpariksi heitämme vielä Brachetto d'Acquin, josta kokeiltavaksi vaikka tämä rusinaisen makea, marjainen ja poreileva Castelgaro 2013.

Paljon muitakin suklaaviinejä toki löytyy, mutta tässä joitakin perinteisiä ja vähemmän perinteisiä joulun pyhinä kokeiltavaksi!

joulukalenterin 5 luukku: lahjakirjat viinin ystävälle

Ensimmäisenä kirjasuosituksena tietysti klassikko, Hugh Johnsonin ja Jancis Robinsonin The World Atlas of Wine. Läpikäytynä tärkeimmät viinialueet hyvien karttojen avulla. Todellinen klassikko, toimii hyvin vasta viineistä kiinnostuneelle tai pidempään harrastaneelle.

Toisena suositus niille, jotka haluavat vinkkejä klassikkoviineistä: 1001 wines you must try before you die. Jos juot pullon viikossa, niin tästä riittää iloa pariksi vuosikymmeneksi.

Kolmas suositus menee Riesling-faneille. Tämän rypäleen erikoismies on Stuart Pigott, jonka kirja Best White Wine On Earth: The Riesling Story keskittyy tähän aromaattiseen valkoviiniin sen kaikissa eri muodoissa. Kirjassa käydään laajasti läpi myös uuden maailman riesling-alueita, mistä ainakin oma tietomme on hieman Eurooppaa hatarampaa.

Luomuviinien ystävällä taas tämä alan uranuurtajan, Isabelle Legeronin, teos Natural Wine: An introduction to organic and biodynamic wines made naturally on omiaan. Perustietoa luomuviineistä ja rypäleen ehdoilla tapahtuvasta viininvalmistuksesta. No additives.

Viimeisenä vielä suomalainen kirja ruuasta ja viinistä: Safkaa ja Vinkkua on jatkoa safkaa-sarjan kirjoille, ja tällä kertaa mukana on Arto koskelon täsmäviinivinkit loistavan simppeleille resepteille.

Tässä siis joitakin kirjavinkkejä, jos neliöpaketin valinta oli vielä avoinna!

Joulukalenterin 1.luukku: Tervetuloa pullon hengen-joulukalenteriin

Tervetuloa vuoden 2014 joulukalenteriin meidän tapaan. Viime vuoden joulukalenteria oli mukava kirjoittaa ja muutama kehukin siitä tuli, joten tänä vuonna otetaan taas uusiksi. Luvassa siis 24 päivän ajan jouluaiheisia viinisuosituksia, lahjavinkkejä, joulureseptejä ja muuta mukavaa.

Ensinmäisenä päivänä joulukalenterin luukusta paljastuu tällä kertaa lahjavinkki Tampereelle. Jos et ole vielä tutustunut kaupungin parhaaseen ruokakauppaan Keittiöelämään niin nyt on todellakin aika vierailla paikan päällä. Reilut 9 vuotta Aleksis kivenkadulta on löytynyt Tampereen ruokakauppojen todellinen helmi, jossa kannattaa vieralla jo tunnelman takia. Koska et kuitenkaan voi poistua kaupasta ostamatta mitään niin suosittelemme kokoamaan kaupan tarjonnasta herkkulahjan ruuan ystävälle.

Meidän lempituotteemme kaupan valikoimista ovat erimaista tulevat kahvipavut. Mielestämme paras kahvilaatu  mutteripannulla aamukahvin keittoon on Arcaffen roma-blend. Jos haluat hyvää pastaa suosittelemme tutustumaan Martellin pastoihin, sen jälkeen ei ole paluuta. Pastan kanssa tarvitaan tietenkin hyvää oliiviöljyä ja meidän suosikkimme on Dauron oliiviöljy. Herkkutatti-tryffeli on hyvää sellaisenaan, mutta toimii myös leivän päällä tai pastan seassa. Heikin sieniruokien julkinen salaisuus on putiikista löytyvä taste 5 umanitahna. Myös riedelin lasit tai skepphultin valurautapannut ovat loistavia lahjaideoita.

Herkullisten ja laadukkaiden tuotteiden lisäksi saat aina taatusti hyvää ja asiantuntevaa palvelua Keittiöelämästä. Tue paikallista yrittäjää myös tänäkin jouluna. Jos vanhat merkit pitävät paikkansa niin paras aika lahjaostoksille ilman ruuhkaa on parin seuraavan viikon aikana, mutta jos haluat asioida tungoksen keskellä niin liike on auki jouluaattoon asti.

Joulukalenterin 18.luukku:Herkuttelijan joulukalenteri

Joulukuun ja joulukalenterin lähestyessä loppuaan on aika kertoa yksinkertainen vinkki ensi vuoden joulukalenteriksi. Yllätä kanssa-asuja ensi vuonna hänelle tarkkaan valitulla joulukalenterilla, josta voi löytyä mitä tahansa hänen arvostamiaan tuotteita.

Viime vuonna allekirjoittaneella oli Heikin toimesta viininystävän joulukalenteri. Tänä vuonna olen saanut nauttia herkuttelijan joulukalenterista.  Jos jollekin on jäänyt epäselväksi, niin meillä leivonta- ja jälkiruokavastuu on Heikillä. Minä olenkin saanut pitkin joulukuuta nauttia aamukahvin kanssa niin suolaisista kuin makeistakin herkuista.

Maanantaiaamu alkaa paljon paremmin, jos tarjolla on vastapaistettuja sämpylöitä, ja vauvan kanssa yövalvomisen aikana väsyneet silmät aukeavat paremmin, jos kalenterista löytyy itse tehtyjä valkosuklaalla kuorrutettuja sydänpipareita tai Heikin versiota rocky road-suklaata. Ennen aattoa kalenterista saattaa kuulemma paljastua pullo myös joulunpyhille. Allekirjoittanut toivoo tietenkin jotain hyvää samppanjapulloa, mutta kyllä punaviinipullokin mainiosti kelpaa:)

-Katri-

Joulukalenterin luukku 13: Korkkiruuvi pelastaa...

Joulukalenterin 13. luukusta paljastuu helppo lahjavinkki viinin ystävälle. Vaikka kierrekorkilliset viinipullot ovat lisääntymään päin, tarvitaan korkkiruuvia aina silloin tällöin (usein)
viinipullon avaamiseen. Jokainen viininystävä muistaa varmaan sen hetken, kun korkkiruuvia ei ole ollutkaan tarjolla ja viinipullon korkkia on yritetty avata mitä mielenkiintoisimmilla välineillä. Minulla on ainakin tuoreessa muistissa eräänä kesäpäivänä nautittu valkoviini, josta joutui aina välillä sylkemään korkin palasia kesken makunautinnon.

Korkkiruuveja on erilaisia, kuten viininystäviäkin, mutta tässä teille muutama vaihtoehto. Alkosta löytyy edullisesti etiketin korkkiruuvi, jota me voimme ainakin suositella lämpimästi. Jos haluat panostaa korkkiruuvin niin tässä muutama vaihtoehto. Korkkiruuvien roll royceksi sanotaan espanjalaisen Koalan korkkiruuveja, heiltä löytyy näyttävä kullattu versio jouluista kotia somistamaan. Jos lahjabudjetissa on vielä tilaa ja tiedät lahjansaajan avaavan paljon viinipulloja kerralla niin tässä on oiva lahja hänelle.

Joulukalenterin 8.luukku:Lasit ja pullo lahjaksi

Joulukalenterin 8.luukusta paljastuu helppo lahjaidea kotiin kuin kotiin.

Viinilasilla on väliä, ainakin meidän mielestämme. Kotona ei tarvitse todellekaan olla erilaista lasia jokaiselle viinityypille, mutta perushyvät viinilasit taatusti lisäävät viininautintoa. Tarviset mielestämme kahdenlaiset viinilasit: Punaiselle ja valkoiselle. Toisaalta jo punaviinilasit riittävät hyvin alkuun. Meistä viinilaseissa on tärkeää, että ne ovat konepesun kestäviä. Helpottaa huomattavasti isomman porukan maisteluiden jälkeen.

Taloudestamme löytyy varmaan noin 30 viinilasia. Osa on pieniä maistelulaseja, osa riedelin eri viinilajikkeille tarkoitettuja ja osa kuohuviinilaseja. Eniten käytetään riedelin peruslaseja ja maistelulaseja, koska ne kestävät konepesun. Allekirjoittanut on sen verran tohelo, että käsinpestävät lasit ovat käytössä harvemmin, koska kummasti niitä laseja aina rikkoutuu pestäessä. Alkoholilla ei tietenkään ole mitään osuutta asiaan...

Käy siis ennen joulua joko alkossa tai muussa viinilaseja myyvässä kaupassa ostamassa talven pimeitä iltoja ajatellen lahjaksi setti punaviinilaseja ja nappaa Alkosta kaveriksi vaikka tämä italialainen, vuosi vuodelta aina hyvältä maistuva ripasso. Sopii sekä sellaisenaan että pienen suolasen kyytipoikana.

-katri-