Huusimme huvikseen eBay:sta muutamalla eurolla tämän 20-vuotiaan muscadetin. Lähtöoletus oli, että viini olisi vanhuuttaan juomakelvotonta, vaikka muscadet pitkään ikääntyykin. Tämä oletus oli väärä.
Väriltään melko syvän kullankeltainen. Tuoksu on aivan loistava: Omenankotaa, hillottua sitruunaa, hunajaa sekä vahamaisuutta. Oksidoitunut ylikypsää omenaa muistuttava tuoksu on selkeä.Valtaosa hapoista on kadonnut, mutta tilalle on tullut tuo loistava aromimaailma, joka toistuu hyvin paletilla. Sellaisenaan maistettuna viini on jo melko lattea, mutta ruoka toimi tämän kanssa: Silakkapizza nosti viinistä esiin raikkautta, jota siinä ei juuri tuntunut olevan sellaisenaan maistettuna.
Viini parani selkeästi happea saatuaa, ja oli monista valkoviineistä poiketen parhaimmillaan toisena päivänä avaamisen jälkeen. Positiivisesti yllättävä ja opettava kokemus
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti