Muutama arvio vielä ennen vappua!
Ennenkö kuplat huuhtovat pään tyhjäksi täytyy postata arviot
muutamasta maistetusta viinistä.
Sunnuntain päivällisellä avattiin pitkään säästelty, Tanniinin
aikanaan valmistujaislahjaksi (2008) saama pinot. Lankomies lahjoitti
tuolloin pullon, ja nyt kyseisen henkilön läsnäollessa se viimein
korkattiin. Kyseessä oli siis Bourgognelainen Domaine des Perdrex Nuit
st. Georges premier cru aux Perdrix, vuosikerta 2002.
Viini oli väriltään jo rusehtavaan kääntynyt. Sen tuoksussa oli
kuitenkin edelleen voimakkaan marjainen aromi, lähinnä puolukka ja
vieno mansikka nousivat mieleen. Kuitenkin viinissä tuoksui vahvana
myös tammiaromi. Tuoksu toi jossainmäärin mieleen paahteisen
hakkuuaukin puolukkämättäineen. Toivottavasti tällainen maalaileva
kuvailu sallitaan, viini oli niin loistava kokemus että vielä näin
seuraavanakin päivänä olen ihan fiiliksissä. Maussa oli hyvä
marjaisuus, hapot olivat loistavassa kunnossa edelleen. Pyöreitä
tannineja oli sopivasti. Viini täydensi loistavasti ruokaa, lautasella
pinot noir-risoton päällä loistavan rosé ankanrinta. Tämä oli
taivaallista.
Perjantaina löytyi toinen loistava makupari. Viikolta jäänyttä, hieman
intialaisittain maustettua munakoiso-herkkusienipaistosta tuli
jatkettua kesäkurpitsalla ja hieman liian suurella hyppysellä currya.
Kurkuman karvaus pyrki karkaamaan kimppuun ruuasta. Auki sattui
kuitenkin olemaan Columbia Wineryn Small lot riesling, ja siitäpä
löytyi apu. Aavistuksen makea, voimakkaan petrolinen ja mineraalinen
jenkkiriesling pehmesi ruokaa, ja toisaalta ruuan karvaus teki
viinistä raikkaamman ja korosti kivasti makeutta. Kyse lienee samasta
efektistä kuin aiemmin todettu yhdistelmä vahvasti humaloitu porter +
gewurztraminer. Kokeilkaa, jos ette usko.
Hauskaa vappuaattoa kaikille!
Drink responsibly.
-Tanniini-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti