Joulukalenterin 13.luukku: Valkoisen joulun varmat valinnat

Olemme vahvasti sitä mieltä, että perinteisen suomalaisen joulupöydän ruuille valkoviini on huomattavasti punaista osuvampi valinta. Seuraavassa on valkoviinivinkit kolmessa hintakategoriassa, ja mielestämme näistä kaikissa on piirteitä joiden ansiosta ne tukevat hyvin joulun ruokien makumaailmaa.

Ensimmäisenä äärimmäisen raikas, kevyt viini Portugalin pohjoisosasta. Casal Garcia on suuri massatuottaja, mutta heidän vinho verdensä on mielestämme vallan passeli kaveri etenkin joulun kalaisille alkuruuille. Casal Carcia Vinho Verde on valmistettu pääosin loueiro-rypäleestä, joka on hieman täyteläisempi kuin tunnetumpi alvarinho. Viiniin on jätetty myös hieman yleisöön vetoavaa jäännössokeria, mikä toimii makeanhappamien silakoiden kanssa aina loistavasti. Aromimaailma on viinissä omenainen ja raikas, kokonaisuus kepeä.

Toisena samantyyppisenä mutta huomattavasti aromaattisempana viininä suosittelemme puolikuivaa/puolimakeaa rieslingiä Saksan Rheingausta. Barth Fructus riesling on jopa röyhkeän hedelmäinen: aromimaailmassa kivellisiä hedelmiä, kypsää sitrusta ja eksoottisempiakin nuotteja. Suussa sitrushappoinen ja rehellisesti aavistuksen makea, siis täydellinen pari savukaloille!

Viimeisenä vielä hieman eri tyylin valkoviini. Veneton alueelta Soave Classicosta tuleva Pieropan la Rocca on yhden tarhan viini. Se on valmistettu alueen rypäleestä carganegasta, ja viini on kypsynyt tammessa vuoden päivät. Sen aromimaailmassa luumua ja päärynää, yrttisyyttä ja tammikypsytyksen tuomaa paahdettua pähkinää ja kermaisuutta. Suussa kohtalaisen täyteläinen, täysin kuiva, aromeiltaan hienovaraisen vähäeleinen, mineraalinen ja hapokas. Täyteläisempänä toimii hyvin lohikalojen ja possun kanssa, mutta tämä voi taklata jopa tuhdit laatikot. Tyylikäs moniottelija joulupöytään, väittäisimme.

Kuvat@alko.fi

Hups, blogin 7-v synttärit menivät täysin ohi ruuhkavuosien keskellä

Kiirettä on pitänyt työelämän ja perhe-elämän keskellä. Blogin seitsenvuotinen taival tuli huomattua Linkedin-onnittelujen myötä. Viimeistä vuotta blogin parissa kuvaa hyvin kiire muussa elämässä ja blogi on jäänyt valitettavasti sivuosaan. Meidän molempien työkiireet ovat verottaneet selkeästi blogiin käytettävää aikaa. Lisäksi perheen pieni tyttö pitää huolen meidän lopusta ajasta ja usein hetki blogin parissa on vasta yömyöhään.

Hyviä viinejä tuli nautittua viime vuonnakin, mutta harva oli niin hyviä, että olisi löytynyt motivaatiota kirjoittaa niistä sen enempää. Upeita ravintolaelämyksiä mahtui myös vuoteen ja saimme koetella omia rajojamme esimerkiksi Hellan ja Huoneen viiniparien kanssa. Paljon olemme myös pohtineet miten yhdistää ruoka blogin sisältöön ja viime vuoden maailman ympärimatka ei sitten lopulta motivoinut meitä tarpeeksi kirjoittamaan reseptejä blogin puolelle muuten. Tänä vuonna olemme päättäneet kirjoittaa niistä resepteistä, jotka saavat meidät iloitsemaan ruuanlaitosta, oli kyseessä sitten veriappelsiinirisotto, kalakeitto tai 72 tuntia kohonnut pizzataikina.

Tänä viikonloppuna nostamme sitten keskenämme hieman myöhässä maljat ekaluokkalaisen ikään ehtineelle blogille ja lupaamme skarpata blogin sisällön kanssa tänä vuonna viime vuotta paremmin.Viimeisenä kysymme teiltä arvon lukijat mitä te haluaisitte lukea blogista? Enemmän viineistä, enemmän reseptejä vai jotakin ihan muuta? Matkoista viinialueille on tänä vuonna tulossa juttua ainakin portugalista, jonne suuntamme pääsiäisen viettoon.

Tästä postauksesta kaikki alkoi: kuka, mitä, häh. Nelivuotisen blogin fiilikset löytyvät tästä postauksesta. 5 vuoden mittari tuli täyteeen meidän esittelyn myötä.