Vappua vietettiin siis tänä vuonna kuohuvan puolisokkotastingin ja
hyvien ruokien parissa. Piknik jäi kylmän ilman vuoksi haaveeksi,
korvikkeena toimi pullonhenkelä aurinkoisine parvekkeineen.
Maistetut juomat esiteltiin edellä, ja nyt on aika
julkistaa tulokset.
Maistetuissa kuohuvissa todettiin selkeitä eroja jo värissä: yksi oli
vihertävän keltainen, yksi kullankeltainen ja kaksi taittui hieman
punertavaan. Tämä paljasti heti jotain ainakin allekirjoittaneella:
Punertavat olivat Coquelicot 2002 ja Brut Cavendish, sillä ne olivat
klassista shampanjablendiä punaisine rypäleineen. Molempien tuoksu oli
paahtoleipäinen. Toisessa oli vieno marjaisuus mukana, toisessa tuoksu
oli selkeämmin mineraalinen.
Marjaisalta tuoksuneessa kuplia oli vähemmän, ja tämän perusteella
tanniini päätyi pitämään sitä 10 vuoden ikäisenä coquelicotina. Ja
osui oikeaan. Maku tässä oli täysin kuiva, kuplat melko heikot. Aromi
oli hivenen marjainen, maku varsin pitkä.
Toinen punertava oli Brut Cavendish, jossa oli melko voimakas
kuplarakenne, mineraalinen ja paahtoleipäinen tuoksu ja varsin kuiva,
pitkähkö (mutta edellistä lyhyempi) paahteinen ja mineraalinen maku.
Ensimmäisenä rivistössä ollut kullankeltainen viini oli Blanc de
Blancs 2002. Sen tuoksua vallitsi voimakas paahteisuus, joka muistutti
jopa poltettua pähkinää. Taustalla tuntui omenainenkin hedelmän
tuoksu. Kuplat olivat vielä hyvässä kunnossa, ja suutuntuma
täyteläisen pirteä. Maku oli selvästi edellisiäkin pidempi. Tätä
päädyttiinkin yleisesti pitämään ruokashampanjana
voimakasluonteisuutensa vuoksi. Sopisi hyvin äyriäisille, esimerkiksi
grillatuille sellaisille.
Viimeisenä oli siis Agosarat, sarjan vanhus. Se oli kupliltaan hyvässä
kunnossa edelleen. Tuoksu oli selvästi edellisiä hedelmäisempi,
persikka oli paahteisuuden ohella vallistevassa asemassa. Maku oli
muita maistettuja vähemmän mineraalinen ja hivenen lyhyempi. Erilaisen
rypälevalikoiman erotti selvästi. Mutta pahaa ei ollut tämäkään.
Yleisesti ottaen parhaana pidettiin Blanc de Blancsia, josta tuli
ainakin Tanniinin uusi lempishampanja. Luonnetta löytyi, ja tätä
tullaan todella testaamaan jatkossa. Kaikkia edeltäviä on kaapissa
runsaasti jäljellä, ja niiden kehitystä tullaankin tulevina vuosina
seuraamaan.
-Tanniini
