Chateau Montelena Napa Valley Chardonnay on lasissa kullankeltainen ja syvä. Sen tuoksu on erittäin moniulotteinen ja kehittyy lasissa upeasti. Alussa tuoksu on melko tamminen, mutta tautalla tuntuu siideriomenaa, kvittenin kirpeähköä tuoksua ja kypsää keltaista luumua. Tammen myötä tuoksussa on hentoa vaniljaisuutta ja kermatoffeeta. Maku on täyteläinen. Tuoksu viestii melko reilusta tammituksesta, mutta siihen ja ikäänsä nähden viini on suussa eritäin raikas ja hapokas. Makupaletilla hedelmä nousee hienosti esiin, viini on suussa kermaisen runsas mutta samalla raikas. Jälkimaku on pitkä, ja siinä tulee esiin mineraalisuutta ja hienovaraista mausteisuutta.
Tämä viini kantaa ikänsä ja tammen tuoman runkonsa erittäin kauniisti. Tämä on selkeästi tehty ikääntymään, eikä liki 30 vuoden kypsytys ole kohdellut tätä kaltoin vaan tuonut viiniin syvyyttä ja moniulotteisuutta, jollaiseen ei ihan jokaisessa jenkkichardonnayssa törmää.
Viini sopii monenlaisille ruuille, mutta ensisijaisesti parittaisin tämän runsaille annoksille, jossa proteiinina on vaalea liha tai punalihainen kala. Viinin runko riittää hyvin runsaille mauille, mutta toisaalta tässä on riittävää hapokkuutta raikastasmaan suuta annospalojen välillä.
