perjantai 4. maaliskuuta 2011
Maistettu Gérard Bertrand B.Bon Côtes du Rhône
keskiviikko 2. maaliskuuta 2011
Ranskalaisen paradoksin selitys
Ammatin puolesta olen pitkään seurannut käytyä alkoholin terveyshyödyistä ja haitoista. Suomessa halutaan vähentää alkoholin kulutusta ja sen vuoksi harkitaan alkoholin mielikuvamainonnan kieltämistä. Esitys tosin kaatui kepun ja kokoomuksen erimielisyyteen keinoista, ehkä onneksi...
Pitkään on ollut näyttöä alkoholin kohtuukäytön suojaavasta vaikutuksesta verisuonisairauksien suhteen. Tämän on arveltu johtuvan alkoholin suotuisasta vaikutuksesta kolesteroliarvoihin ja etenkin viinin sisältämistä flavonoideista.Toisaalta tätä suojavaikutusta on selitetty myös tilastoharhalla, jonka on katsottu johtuvan siitä, että absolutistit ovat usein entisiä alkoholisteja tai muutoin vakavastia sairaita ja sairastuvat siksi helpommin. Viinin terveysväitteitteissä sekoittavana tekijänä on ollut ruokavalio, sillä viinin kuluttajien on myös arveltu syövän terveellisemmin. Ruokavalioharhaa vastaan toki puhuu ns. ranskalainen paradoksi: etenkään pohjosranskalaisessa ruokakulttuurissa ei voita tai kermaa vältellä, mutta silti ranskalaisten sepelvaltimotautikuolleisuus on selvästi brittejä tai amerikkalaisia vähäisempää.
Nyt British Medical Journalissa julkaistiin 38 eri tutkimuksen tuloksia summaava artikkeli alkoholin verisuonisairauksilta suojaavasta vaikutuksesta. Yhteensä tutkimuksissa oli ollut mukana yli miljoona henkilöä, joita oli seurattu keskimäärin 11v. Ilahduttavaa on, että mukana oli 6 suomalaista tutkimusta. Tulokset puhuivat varsin selvää kieltä kohtuukulutuksen terveyshyötyjen puolesta.
Kuolleisuus sydänsairauteen yleensä ja sepelvaltimotautiin erikseen oli alkoholia käyttävillä noin 0,75 absolutisteihin verrattuna, kuten myös sepelvaltimotautitapahtumien ilmaantuvuus. Tutkimuksista eroteltiin ne, joissa oli käyttetty verrokkeina koko elämänsä absolutisteina olleita. Näissä tutkimuksissa havaittiin aivan samanlainen tulos kuin niissä, joissa juomattomia ei eroteltu entisiin alkoholinkulutajiin ja ikänsä absolutisteina olleisiin. Tämä todistaa vahvasti sen puolesta, että alkoholin sydänsairaudelta suojaava vaikutus on todellinen eikä johdu tilastoharhasta. Myöskään muiden sekoittavien tekijöiden eliminoiminen ei vaikuttanut tulokseen. Sepelvaltimotaudissa ei nähty suojavaikutuksen pienenemistä annosmäärien kasvaessa.