Pitkästä aikaa lasissa Chablista! Château de Viviers Chablis on yksi alkon puolikkaista pulloista, joihin
on sattuneesta syystä viime aikoina tehty tarkempaa tuttavuutta. Join tätä vietnamilaisittain
chilillä ja yrteillä maustetun hapanimelän kalakeiton kanssa, eikä viini
todellakaan kompannut ruokaa sitten yhtään. Niinpä valtaosa lasista tulikin
nautittua jälkiruuaksi.
Tuoksu on vahvasti
omenainen, siiderimäinen. Selkeää mineraalisuutta ja voin aromia. Antaa odottaa
melko täyteläistä suutuntumaa. Kuitenkin suussa viini on enemmän raikas kuin
paksu. Happo on hyvä. Omenaisuus tuntuu alussa miellyttävänä raikkaan
hapokkuuden kanssa. Myöhemmin jälkimaussa mineraalit pääsevät paremmin esiin,
ja maku on valkoviiniksi melko pitkä.
Viini oli puolikkaassa pullossa
mukava, ei kuitenkaan mikään erityisen mieleenpainuva makuelämys. Saattaisin
ostaa jatkossakin. Toisaalta vastaavan laatuiset täysikokoiset chabliksetkaan
eivät juuri enempää maksa, joten jos vain jakajia on niin ehdottomasti näihin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti