Uuden vuoden shampanjat

Kun tuossa taannoin lupailin tiheämpää päivittelyä, niin lunastettakoon lupaus sitten saman tien. Näin uuden vuoden jälkeen on hyvä keskittyä kuohuviin, joita porukalla maisteltiin vuoden vaihtuessa. Tällä kertaa molemmat pullot olivat ystävien tuomia tuliaisia. Ensimmäisenä korkattiin alkon valikoiman huokeimmasta päästä oleva Louis Massing brut NV Reserve (epäilys heräsi heti tuon mitään merkitsemättömän reserve-lisäkkeen kohdalla). Myöhemmin ensimmäisen pullon ehdyttyä avattiin Taittingerin brut NV, joka ainakin allekirjoittaneen suussa maistui miellyttävämmälle.

Massingin viinissä ei ole lainkaan pinot noiria, vaan siitä löytyy 80% shampagnessa perinteisesti viiniin runkoa tuovana rypäleenä käytettyä pinot meunieria. Loppu 20% on chardonnayta.

Väri oli oljenkeltainen, kuplat pieniä. Tuoksussa oli paahteisuutta ja jopa hieman mausteisuutta, punaisia marjoja. Kuplarakenne oli kohtalaisen hyvä, mutta viini ei kuitenkaan levinnyt sellaiseksi taivaalliseksi vaahtopilveksi suuhun kuin jotkin muut maistamani shampanjat. Maku oli varsin intensiivinen mutta jotenkin yksioikoinen ja jälkimaku jopa hieman karkera. Aromimaailmassa marjat korostuivat.

Taittingerissa oli 40% chardonnayta, loppu pinoteja noir ja meunier, näiden suhteesta ei ollut tietoa. Viini oli väriltään hieman vaaleamman keltainen. Tuoksussa oli selvästi enemmän sitrusta ja vihreää omenaa, mineraalia. Marjaisuus oli hyvin hentoa. Paahtoleipäinen aromi oli Massingia voimakkaampi. Kuplat olivat viinissä Massingia pienemmät, mutta tämäkään viini ei muodostanut suuhun tuota kaivattua vaahtopilveä. Viini oli kuitenkin kokonaisuutena edellistä tasapainoisempi.

Mutta uusi vuosi tuli otettua kuohuen vastaan, ja kaikki edellytykset hyvälle vuodelle ovat siis olemassa. Seuraava postaus ilmaantuu Kööpenhaminasta palattuamme. Viinillistä vuotta 2012 kaikille!